Assalamualaikum....cuti minggu yg sggh memenatkan....tema utk minggu ni...masak, masak dan makan....menu utk hari sabtu, nasi hujan panas berganding dgn air asam dan ayam masak merah....
hari ni just nk share resepi nasi hujan panas...untuk ayam masak merah akan menyusul nanti yer...cewahhh....
Nasi Hujan Panas
Bahan-bahannya:-
4 cawan beras Basmathi
1/2 cawan susu cair
1 ketul kiub ayam
sedikit garam
sedikit kismis dan badam
sedikit minyak untuk menumis
pewarna yg digemari
Bahan tumis (b)
2 ulas bawang merah (dihiris)
1 ulas bawang putih (dihiris)
1 kuntum bunga lawang
1 batang kulit kayu manis
5 biji buah pelaga
Cara-caranya:
1. basuh dan rendam beras dgn air panas selama 5 minit.
2. tos dan ketepikan.
3. panaskan periuk dan tumiskan bahan b sampai naik bau. masukkan sedikit air. tunggu mendidih.
4. masukkan susu cair, badam,kismis,kiub ayam dan garam.
5. tunggu mendidih.
6. masukkan beras. Masukkan air (air untuk masak beras basmathi ialah nisbahnya 1:1 bermakna masukkan beras dalam bekas. ratakan dan tandakan paras beras. Sukatan air adalah sama dengan paras beras. )
7. kacau sedikit untuk sebatikan.
8. masak dgn api perlahan sampai air hampir kering.
9. titikkan pewarna pada lubang udara di permukaan nasi.
10. tggu sehingga nasi betul2 masak.
11. tutup api.biarkan 5 minit. gemburkan nasi menggunakan garfu.
12 .taburkan bawang goreng dan tutup tudung periuk utk mendapatkan aroma ya enak.
selamat mencuba....
wassalam.....
No comments:
Post a Comment