Daging Masak Hitam ....

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Mengasihani

Salam...agak lama x update...kekangan masa kat opis dan kat rumah...kat opis dgn kerja yg memerlukan tumpuan yg lebih teliti...kat rumah byk tempahan pelanggan yg urgent...dh mcm lipas kudung rasanya...tidoq pun ntah ke mana...

hari ni nak share resepi simple...Pagi Sabtu yg baru berlalu aku sempat p market beli beberapa brg dapur...sempat jgk beli daging cincang utk buat mee rebus...ada tempahan dr sahabat en. suami utk keesokannya...aku beli byk jgk...daging sekilo RM 12.00...terkejut sbb lama dh x beli daging...

dikesempatan itu, aku pun tringat nak masak masak hitam daging yg simple...sesuai utk org yg sentiasa mengejaq masa mcm aku nih....

Daging Masak Hitam

Bahan2 nya :-

Bahan A

3 biji bawang besar   }dikisar

3 ulas bawang putih   }dikisar

2 ulas bawang merah }dikisar

5 tangkai cili kering    }dikisar

1  inci halia                }dikisar

1/2 kilo daging direbus terlebih dahulu

1/4 cawan kicap pekat

1 cawan air

garam dan gula secukup rasa

Bahan untuk menumis:

Bahan B

1 biji bawang putih    }dihiris

1 biji bawang merah  }dihiris

1/2 inci halia              }dihiris

sebatang kulit kayu manis

sekuntum bunga lawang 

cara-caranya:-

Tumis bahan B sampai naik bau dah kekuningan...masukkan bahan A yg telah dikisar lumat...masak sehingga garing dan pecah minyak...bila dah pecah minyak, masukkan kicap pekat...kacau sampai sebati...masukkan air....masuk daging dan masak hingga pekat...tambah garam dan gula secukup rasa...tadaaa....siap...