Followers

Monday 23 September 2013

Nasi Hujan Panas

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Mengasihani

Assalamualaikum....cuti minggu yg sggh memenatkan....tema utk minggu ni...masak, masak dan makan....menu utk hari sabtu, nasi hujan panas berganding dgn air asam dan ayam masak merah....

hari ni just nk share  resepi nasi hujan panas...untuk ayam masak merah akan menyusul nanti yer...cewahhh....

 Nasi Hujan Panas


Bahan-bahannya:-

4 cawan beras Basmathi
1/2 cawan susu cair
1 ketul kiub ayam
sedikit garam
sedikit kismis dan badam
sedikit minyak untuk menumis
pewarna yg digemari

Bahan tumis (b)
2 ulas bawang merah (dihiris)
1 ulas bawang putih (dihiris)
1 kuntum bunga lawang
1 batang kulit kayu manis
5 biji buah pelaga

Cara-caranya:

1.   basuh dan rendam beras dgn air panas selama 5 minit.
2.   tos dan ketepikan.
3.   panaskan periuk dan tumiskan bahan b sampai naik bau. masukkan sedikit air. tunggu mendidih.
4.   masukkan susu cair, badam,kismis,kiub ayam dan garam.
5.   tunggu mendidih.
6.   masukkan beras. Masukkan air (air untuk masak beras basmathi ialah nisbahnya 1:1 bermakna masukkan beras dalam bekas. ratakan dan tandakan paras beras. Sukatan air adalah sama dengan paras beras. )
7.   kacau sedikit untuk sebatikan.
8.   masak dgn api perlahan sampai air hampir kering.
9.   titikkan pewarna pada lubang udara di permukaan nasi.
10. tggu sehingga nasi betul2 masak.
11. tutup api.biarkan 5 minit. gemburkan nasi menggunakan garfu.
12 .taburkan bawang goreng dan tutup tudung periuk utk mendapatkan aroma ya enak.



selamat mencuba....



wassalam.....

Friday 20 September 2013

DeMaM 5S.....

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Mengasihani

Assalamualaikum...hehehe...dah lama x update....sibuk sgt ka...???? yerrr....sibuk menyambung balik 5S kat opis yg bkn senang nak Sentiasa Amal....bila audit nak mai, baru kalut nk kemas...audit pun balik, muncul S yg ke brapa ntah...Semak, samun, sorok, sumbat, etc.....

gara2 audit nk mai next week, smua pakat kalut balik kemas apa yg patut..minggu ni saja kami kena paksa utk bergotong-royong menjayakan projek 5S ni...aku pun kalut la jenguk blk port seliaan aku...apa lagi klu bukan tmpat mengopi....hehehe...pantry....jgn jeles naaa....mmg mabeles...sekelip mata tukaq penampilan...(masuk lift tekan button)....yer laaa...sapa lg nak puji kita klu x kita sendiri kannn...???? jom layan antara gelagat yg sempat aku snap....yg x dak tu jgn la merajuk plk....

 ecehhhh....muka sapa la tu....awat la comei sgt...hehehe...jgn marah.....
 ni la wajah baru pantry kami bhgian Khidmat Pengurusan PDTSPS....bersemangat dgn pilihan warna fresh green sbg penyeri...apalagi..mood nak ngapp pun makin bertambah ler jwbnyer....
 bukan senang sebenaqnya nak monitor pantry...bkn 2-3 org ja yg masuk sini....mcm2 ragam dok ada kat opis nih....tp, tu la yg dikatakan dugaan buat aku....
 haaa....fridge pun kena tahan reman...takut lari....
 smua dah ada kwsan masing2....

 ni la rupa laci kami....smua org mesti seragam.....merah utk zon kami....zon Delima....
 nizam...tgh kusyuk main potong2....
 pidah plk tgh kusyuk main gunting2....jgn tergunting jari udah laa....
laa...adik jelita pun sebuk main gunting jgk...aku ja sebuk jadi kamera women....kihkihkih....

takat nih dulu post pasal 5S nih...nnt kita sambung dgn bahagian lain plk....

wassalam.....

Friday 13 September 2013

HoMeMaDe LaSaGna

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Mengasihani

Assalamualaikum....wahhhh.....ce tgk mata....haa dah tukaq kale biru plk....hehehe...angin western dah mai....nak share homemade lasagna yg aku buat  semalam...bahan dah lama terperap dlm fridge...mood nak membakaq tu agak kurang sikit coz mggu ni cuaca agak muram dgn tibanya musim hujan yg berpanjangan....bukan takat cuaca ja lembab, dgn aku2 skali pun lembab....

ntah mcna yer, smlm terbukak fridge tgk  fresh milk due datenya next week...so, elok lah aku teruskan niat murni ku utk bakaq lasagna yg dh lama dok landing dlm cabinet tu....

 HOMEMADE LASAGNA

Bahan-bahannya:-

Inti daging
1 ulas bawang bear (didadu)
3 ulas bawang putih (didadu)
1 kotak lasagna segera
400g daging cincang
1 tin sos Spaghetti Prego
3 sudu sos cili
1 tin cendawan butang (didadu)
serbuk lada hitam
serbuk oregano

Topping
keju mozarella
keju parmesan

Sos Putih
2 sudu tepung gandum
1/2 ketul mentega
1/2 ketul keju cheddar
600ml susu segar

Cara membuat inti daging:-
1. celur lasagna sekejap bersama sedikit minyak masak untuk melembutkan teksturnya. ketepikan.
2. panaskan sedikit minyak zaitun. tumiskan bawang merah dan bawang putih smpai wangi.
3. masukkan daging cincang dan kacau sampai daging berubah warna.
4. masukkan sos prego. kacau lagi sampai sebati.
5. masukkan sos cili. pastu masukkan serbuk lada hitam dan oregano.
6. dah mendidih masukkan plk cendawan butang.
7. perasakan dgn garam.
8. masak smpai pekat. ketepikan.

Cara membuat sos putih:-
1. cairkan mentega.
2. masukkan keju cheddar. kacau sampai cair.
3. masukkan plk susu segar. kacau sampai mendidih.
4. perasakan dgn sedikit saja garam.

Cara melapis lasagna:-
1. griss loyang dgn mentega.
2. susun kepingan lasagna yg telah dicelur sampai menutupi keseluruhan bahagian bawah loyang.
3. letakkan plk inti daging sbg lapisan kedua. lapiskan sampai menutupi seluruh kepingan lasagna tadi.
4. tuangkan sos putih sebagai lapisan ketiga. pastikan sos putih menutupi keseluruhan inti daging.
5. taburkan keju parmesan dan mozarela sbg lapisan keempat.
6. ulang balik proses di atas mcm buat kuih lapis tu kann...terpulang la berapa lapis yg kita nak buat.
7. yg penting, lapisan paling atas sekali tu elok la taburkan keju mazarela byk sikit. baru best.
8. bakar dlm oven guna api atas bawah selama 40 minit dgn suhu 180c. nak tau dah masak atau x senang ja...tgk warna keju dah tukaq perang tu kira masaklah yer....

Bahan Utama:- Instant Lasagna
Bahan-bahan lain
lapisan atas yg dah ditabur keju mozarella...
haa....mcm ni dah kira masak dah ler....

tu dia...sat ja dh tinggai setengah...masa tgh panas keju melimpah ruah....nyum...nyum....delicious...habis la program diet ku.....hehehe...

wassalam....

Monday 9 September 2013

TeRiNGiN SeSaNgAt.....

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Mengasihani

Assalamualaikum...

Al-kisahnya aku terbaca pasal 1 restoran arab nih...kat Bandar Perda....Restoran Qasar Hadramawt...dlm 40 minit dr rmh aku....klu nak p kena la tggu hjung mggu...terliuq tgk kat Mr. Google, pic aneka pilihan makanan arab dan yaman (feveret)...chef dia mmg ori dikidnap dr sana...


aku mmg x tau langsung tempat nih...just tya kat ofismate aku, farah....dia ada la petua kt aku tmpat nih...so, hari sabtu yg ku nanti pun tiba...en. suami p dr opis dia coz baru smpai dr Lumut...aku n anak2 mai dr rmh....x susah pun nk cari tmpat ni...satu bgunan dgn restoran Kapitan yg famous tu...

sebaik ja en. suami sampai, kami terus masuk...time tu org x brapa ramai....aku mintak budak pompuan melayu (waitress) tu suggestkan menu utk kami memandangkan ni 1st time mkn kt sini....jgn terkezut, depa nih pndai ckp arab...ambik order pun pakai tulisan jawi....so, ni la menu pilihan kami utk hari tu....layanzzz...

 aku pilih lamb madghout 1/2 kilo-RM 29.00 utk 1 set...byk jgk nasik tu....depa serve dlm dulang....share 4 org...juicy betui nasik nih...mmg lain rasanya dr restoran arab yg prnah kami mkn....1st time aku mkn nasik madghout ni... slalunya kami mkn nasik Mandy n nasik Kabshah.....
minuman yg muhd pilih, vimto (rasa anggur) -RM4....dan set barbeque, A'raisha Lahm-RM 16.00
 yg ni pilihan aku...lupa plk nama dia... Lemon + susu-RM 4....serius sedapp....sesuai utk potong lemak pasal mkn kambing tadi...
 antara menu nasik....
 menu barbeque

 humaira yg kekenyangan...
 walaupun kami ni hantu makan, tetap x hbs jgk nasik nih...sikit ja lagi yg tinggai....daging kambing tentunya setel...tggl tulang ja lagi....
 yg lain habis licin kena bedal...hehehe....

ante2 smua...ana nak habaq kat sini...mmg berbaloi makan kat restoran nih....total utk 4 org mkn RM 59.00 ja...nak balik pun dah malas coz perut penuh sgt...mcm nk tidoq ja kat sini....klu ada masa jgn lupa try tau...!!! x rugi.....


Wassalam....


Thursday 5 September 2013

Ayam Masak Kuzi

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Mengasihani

Assalamualaikum....haishhhh....awatla minggu ni asyik posting psl  mkn yerr....???? hehehe...yg sebeno nyer, hr ni raya posa 6 (org len dh lama raya)....tu yg dok gegeh tayang pic makanan tuh...besa laa...time posa mcm2 tringin nak mkn....tmbah plk suasana dapuq yg dah bertukaq wajah menambahkan kerajinan aku ni mencuba resepi baru......dipersembahkan.........


AYAM MASAK KUZI

Bahan-bahannya:-
1 ekor ayam (goreng 1/2 masak)
1 kotak kismis
1/2 cawan badam
1/2 cawan susu cair
1 paket rempah kuzi
4 biji ubi kentang
3 biji tomato
1 cawan bawang goreng (ditumbuk)

Bahan B (tumbuk):-
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih 
2 inci halia

Bahan C (tumis):-
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 kuntum bunga lawang
1 inci kulit kayu manis
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih

Caranya:
1. goreng ayam separuh masak.
2. tumis bahan C sampai kuning.
3. masukkan bahan B. masak sampai wangi.
4. masukkan rempah kuzi yg dibancuh dgn sedikit air.masak smpai garing.
5. masukkan bawang goreng yang ditumbuk,ayam,ubi kentang,kismis dan badam. kacau sebentar.
6. masukkan susu cair. perasakan dengan garam.
7. masak guna api perlahan sampai kuah kering dan pekat.
8. masukkan tomato dan cili merah yang dipotong. biarkan seketika.
9. dah siap....blh la tutup api. hiaskan dgn bwg goreng dan daun saderi....

masak kuzi ni sedap dimakan dgn ketupat, roti jala dan aneka variasi nasi lain seperti nasi minyak dan nasi merah. Nasi putih pun ok jgk...


Wassalam....

Tuesday 3 September 2013

Nasi Bukhari...

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Mengasihani

Assalamualaikum...dua tiga menjak ni lidah dgn mulut asyik nk makan nasik yg lain sikit dr besa...maklumlah beras basmathi ada lg 1 kampit en. suami beli hari tu...alang2 baik hbskan cpt...klu simpan lama takut  ada cik kumbang/ cik kutu yg menghuni kat dlm kampit tu plk kannn....

hari ni nak share resepi nasik Bukhari....nasik Bukhari ni sepatutnya kena masak sekali dgn ayam...tp, klu nak masak nasik saja pun boleh....ikut suka kita...rasa dia, huhhh...best giler....jom intai ....


Nasi Bukhari


Bahan-bahannya:-

1 kilo beras bhasmati (rendam 1/2 jam)
1/2 ekor ayam
1 paket rempah kurma
3 cmca besar tomato puri/sos tomato
1/2 cwn susu cair
1 ketul kiub ayam

Bahan tumis (B):-
5 ulas bwg merah (mayang)
3 ulas bwg putih (mayang)
1 kuntum bunga lawang
10 biji buah pelaga
1 inci kulit kayu mais
10 kuntum bunga cengkih

Caranya:-

1.  Rebus ayam sebentar sehingga 1/4 masak bersama garam dan kiub ayam. 
     Panaskan 3 sudu besar minyak. Goreng ayam sekejap ja tau....sampai kuning sikit (kaedah grill).
2.  Tumis bahan B sampai wangi.
3.  Masukkan rempah kurma yang dah dibancuh bersama tomato puri dgn sedikit air.
4.  Masak sampai garing.
5.  Masukkan susu cair bersama 1 sudu kecil garam.
6.  Masak sampai mendidih.
7.  Masukkan beras yg dah ditoskan bersama ayam.
8.  Sukatan air adalah sama dgn paras beras (dikira dr paras beras yg plg atas).
9.  Masak mcm biasa menggunakan rice cooker. Jgn kerap buka tudung periuk.
10.Bila nasi dah masak, taburkan bawang goreng. Biarkan setengah jam dlm periuk. 
11.Sedap dimakan bersama air asam atau acar timun mentah.





Monday 2 September 2013

Makan Angin Kat Putrajaya - Part 2

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Mengasihani

Assalamualaikum....nak smbg entry sblm nih....tayar pancit dh tampal...so, kena teruskan agenda sbnaqnya....ke lokasi knduri...Balora Perdana, Jab. Pendaftaran Negara Putrajaya....

  knp buat majlis kat sini...???? pengantin n maknya keja kat JPN...so, senang la...x yah nak pening kepala nk cari dewan ka apa....


smpai Putrajaya awai lg....so, jom possing dulu....
possing 1 famili....
kami tukaq baju kat Tol Putrajaya...lps tu terus ke lokasi knduri...jam baru pkl 11 pagi...time tu just ada tuan rmh n saudara mara ja...wahhh....masa yg sesuai utk possing-memosing...heheh...x la malu sgt....hehehe....layanzzzz.....
buat macam rmh sendiri huahua....
ketibaan rombongan pengantin..
rockers betoi geng kompang kat sini...1st time tgk...
kat kenduri ni jmpa x Bos aku...DO Ahmad Yazid....pastu jmpa pelakon sorang nih...Afifah Damanhuri...kenal ka...???? laaa....adik si Normah Damanhuri....yg pakai tudung tu.....
kami gerak kluaq dr JPN pkl 2 ptg....perut pn dh kenyang...tringin nk solat kat Masjid Putrajaya...smbil tu possing lagi....haish...x penat ka..??? kat sini aku jumpak bekas ofismate...dia dh trnfer ke Rawang ikut hsband dia...dh lama x jmpak...aku pn x prasan....anak pun dh sorang....lupa plk nk bergambo dgn Fadhilah tu....


akak aku dr Melaka....kami jmpak kat sini ler....time ni dia dh nak blk dah.....

 on da way blk...kami sggh beraya di rumah sepupu aku kat puchong...sepupu aku ni tokei lemang...apa lagi...pakat mabuk lemang la plk....

kenyang beraya....terus bertolak blk...hajat pagi td nk mkn sate kajang termakbul jgk....kami stop kat R & R Elmina arah utara...bkn takat mkn, siap bungkus lagi.....Alhamdulillah...kami sampai kat rmh dgn selamatnya tepat jam 11 malam....esok nak kena keja plk...huhuhu...

sekian....ceritaku sehari di Putrajaya....

wassalam....