Ayam Masak Kuzi

Dengan Nama Allah Yang Maha Pemurah Lagi Maha Mengasihani

Assalamualaikum....haishhhh....awatla minggu ni asyik posting psl  mkn yerr....???? hehehe...yg sebeno nyer, hr ni raya posa 6 (org len dh lama raya)....tu yg dok gegeh tayang pic makanan tuh...besa laa...time posa mcm2 tringin nak mkn....tmbah plk suasana dapuq yg dah bertukaq wajah menambahkan kerajinan aku ni mencuba resepi baru......dipersembahkan.........

AYAM MASAK KUZI

Bahan-bahannya:-

1 ekor ayam (goreng 1/2 masak)

1 kotak kismis

1/2 cawan badam

1/2 cawan susu cair

1 paket rempah kuzi

4 biji ubi kentang

3 biji tomato

1 cawan bawang goreng (ditumbuk)

Bahan B (tumbuk):-

10 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih 

2 inci halia

Bahan C (tumis):-

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 kuntum bunga lawang

1 inci kulit kayu manis

1 sudu kecil jintan manis

1 sudu kecil jintan putih

Caranya:

1. goreng ayam separuh masak.

2. tumis bahan C sampai kuning.

3. masukkan bahan B. masak sampai wangi.

4. masukkan rempah kuzi yg dibancuh dgn sedikit air.masak smpai garing.

5. masukkan bawang goreng yang ditumbuk,ayam,ubi kentang,kismis dan badam. kacau sebentar.

6. masukkan susu cair. perasakan dengan garam.

7. masak guna api perlahan sampai kuah kering dan pekat.

8. masukkan tomato dan cili merah yang dipotong. biarkan seketika.

9. dah siap....blh la tutup api. hiaskan dgn bwg goreng dan daun saderi....

masak kuzi ni sedap dimakan dgn ketupat, roti jala dan aneka variasi nasi lain seperti nasi minyak dan nasi merah. Nasi putih pun ok jgk...

Wassalam....